沉香煮水

茶具

王红玲介绍沉香

香炉

　　大众网菏泽2月5日讯（记者 聂冬梅）古琴悠悠，香气袅袅。2月5日，国家二级茶艺技师、评茶师、香艺师王红玲在菏泽东海牡丹养生馆表演香道茶道，向人们展示了博大精深的中国传统文化，让人大开眼界。

　　焚香煮茶古意盎然

　　王红玲点起一炉上好的沉香，静心素手，一套完整的茶艺一气呵成，炉中升起的袅袅细香，与茶烟相结合。一时间，屋内盈溢着沉香与茶香，沁人心脾。这种古意盎然的仪式感，让众位茶友正襟危坐又心生向往。

　　王红玲介绍，早在先秦时期，香料就被广泛应用于生活。到了宋代，香道的发展达到了鼎盛时期，用香成为普通百姓追求美好生活不可或缺的一部分。“古人在香气萦绕中净化心灵、感悟生活、寄托情思。”今日的香道表演用的是沉香点上后，便有袅袅香气，细细嗅闻，还有股淡淡的树木味，怡人心脾。

　　品茶、品香、韵要足

　　香道和茶道的结合可以是多维度、跨介质的融合。

　　王红玲介绍，品香与品茶，都有个鼻观的过程。鼻观，是对香味的直接把握，准确嗅出香的甜味、凉味、苦味、清香、奶味等，为感知香味打好基础。对香品，宋人即有“清、甘、温、烈、媚”五品之标准，而茶品也一样有各种不同的香型，如花香、果香、木质香、陈香等，品茶“香、清、甘、活”的标准也早已广为人知。

　　香品与茶品对“韵”也很有讲究。当香品的香气充盈时，会带至喉部，所以会有喉韵的感受，继而扩散在胸腔，行气在体内。优质的茶品，也讲究“韵”这个字，如观音韵、高山韵、岩韵等。