自助餐厅:不理定量点餐 剩余食物超100克罚款成摆设
相比起自助餐厅的浪费严重,济南朝山街上这家烤鱼店的情况相对好了很多,因为都是按菜单定量点餐,顾客们都吃得比较干净,但有的顾客浪费情况也比较严重。烤鱼店服务员说,这算是浪费不多的,有些顾客浪费的更多,没吃几口就走了。
晚上八点左右,记者来到了省体育中心附近的一家自助烤肉餐厅。取餐和烧烤都由顾客亲自操作,瞧瞧这桌的两位,取了这么多大鱼大肉,能吃得完吗?
在食物柜台上,有提醒不要浪费的标语。在餐厅门口处,张贴了“顾客须知”也明确规定,浪费食物超过100克,需额外缴纳一个人的餐费。虽然温馨提示和罚款规定相当醒目,可人们好像完全不担心,烤肉水果凉菜还是全都搬到自己桌上。不一会,刚才的两位大哥吃饱喝足离开了,可看看他们餐桌和盘子里剩下这一堆,很明显,剩余的食物远远超出了100克。
集体食堂:“多打一勺”吃不了 形成间接浪费
比起自助餐厅,集体食堂里又会怎样呢?在某高校的学生食堂里,记者通过餐券购买食物,由于零钱不好收取,工作人员往往以“多打一勺”的方式弥补,这却间接造成了食物的浪费。在短短十分钟的时间里,就有4桶剩菜被拖走……由于集体食堂用餐人数多达上千人,每个人浪费一点儿饭菜,一顿午饭下来浪费的饭菜数量就相当惊人。