菏泽市食品药品监督管理局食品流通科李英民鼓励各县区坚持做好一票通推行工作

各县区食药监局分管局长、相关科室负责人在回民街参观，借鉴注水牛羊肉的经验

 　 大众网菏泽9月26日讯（记者 田兴）近日，菏泽市各县区食药监局全力推进校园周边小食品治理工程，在排查、摸底、建立台账、宣传方面全面开花，其中，“一票通”作为整治的“重型武器”，将起到重要作用。

　　一票通：为学生手中的小食品安上“身份证”

　　据了解，零售商售卖食品的来源会明了化，一票通是为校园周边食品的购销设置凭证，相当于为学生手中的小食品安上一个可追溯的“身份证”。

　　“一票通不仅能减低食品经营户制作台账的成本，减轻台账登记的工作量，还能保障食品购销信息的完整、准确。”菏泽市食品药品监督管理局食品流通科科长李英民表示，一票通还可以体现执法监管部门的监管痕迹，是破解食品流通环节系列难题的有效方法和途径。

　　李英民表示，一票通目前能解决食品零售商记账难的问题，可强化对食品配送户的规范管理，实现流通环节食品质量的可追溯管理，并能提高监管部门的监管效能。

　 “重型武器”发威 一票通地位凸显

　　菏泽市食品药品监督管理局印发的《流通环节食品购销“一票通”实施方案》中提到，所有在市场内从事食品批发业务的供货商（包括市外的）必须领取使用“一票通”，变食品零售商索证索票为食品供货商主动送证送票。凡是不使用“一票通”的批发商，不得在辖区内从事批发（配货）食品的业务，食品零售商也不得从该批发商那里进货。

　　凡是未履行进货查验和记录义务的批发商和零售商，按照《山东省消费者权益保护条例》作出处罚，对其食品予以下架处理。

　　各县区的食品流通监管所将采取倒查法，来倒查食品批发商实施“一票通”的情况。近日，各县区食药监局将召开饰品批发上和零售商代表座谈会，进行“战前”动员。

　　相关知识：

　　“一票通”，即在菏泽市食品流通环节（批发商和零售商）统一使用由县区食品药品监督管理局监制的《流通环节食品购销台账》，把食品批发经营单位的销货凭证与食品零售经营单位的进货凭证规范为同一种两联票据，统一格式，统一内容，合二为一，关联使用。该台账由供货商提供填写，零售商查验保存。一联作为供货商的销售凭证和销售台账，由供货商送货时填写并撕下带回；一联作为零售商的进货凭证和进货台账，食品零售商在进货时监督供货商完整填写台账的内容，保存好台账。

　　一票通的实施对象为：

　　（一）批发商：全市范围内的食品总经销、总代理、批发（配送）、二级批发和具有批零兼营等批发业务的所有食品经营者以及进入市场从事食品经营（配送）的外地批发商。

　　（二）零售商：全市范围内的商场、超市、食品门市部、食杂店、专卖店等从事食品零售经营的所有食品经营者。