从去年冬天至今,定陶山药遭遇了市场低价的问题
定陶天中陈集山药专业合作社,种植户把山药寄存
恒温库能使山药保鲜2年
储存、出售,定陶的山药种植户逐步摆脱了观望
大众网菏泽3月12日讯(记者 刘进)受全国范围内山药市场环境波及,从去年冬天至今,定陶山药遭遇了市场低价的问题,众多种植户观望、不肯出手。今日,大众网记者深入占定陶县山药总产量70%的陈集镇采访发现,在政府的引导下,种植户正通过出售、储存、产业深加工等各种途径,逐步度过市场“寒冬”。目前农民手中尚存二成多山药,它们将在变质前被妥善处置。
寒冬:受全国市场影响,陈集山药遭遇价格低迷
53岁的丁延计种了17年山药,如今却遭遇了市场寒冬。家在陈集镇箱里庄村,去年他把自家的山药种植规模扩大到20亩,亩产量却从2000斤下滑到1000多斤,更糟的是,相比前两年,这次山药价格遭遇了断崖式的下滑。
“从去年冬天大雪后一直到现在,收购价格一直在降。”丁延计说,当时的收购价格是每斤4元,到现在,质量最好的山药也只能卖到2.4元/斤。种植一亩山药的成本是7000元,计算下来,如果按照现在的价格出售,丁延计面临的将是巨亏。为保住成本或多卖点钱,丁延计像其他众多种植户一样,努力找销路之外,选择把众多山药堆放在家中。
“陈集山药的价格大体能代表全国山药市场的价格。”定陶天中陈集山药专业合作社总经理赵伟说,陈集山药今年的收购价格,平均要比去年低两元,究其原因,与全国范围内的市场环境有关。比如,在全国同样有名气的河北白嘴山药,也遭遇了同样的价格和市场问题。
最近几年,随着种植技术的提升,全国山药种植面积呈现裂变式增长,市场接近饱和。赵伟说,仅就陈集山药来说,种植面积就从2010年的4千亩,增加到去年的5万余亩。
御寒:种植户把山药放进恒温库,等待市场回暖出售
3月12日中午,丁延计在定陶天中陈集山药专业合作社排着长队,等待着给山药估价、过秤、入库。看到排在前面的种植户顺利把山药入库,丁延计感觉到了些许轻松。
多年种植山药,种植户都清楚,现在如不及时把山药处理掉,到三月底气温升高,家里堆放的山药会迅速变质,最后只能大批倒掉。把山药入库储藏,是大多数不急于收回成本的种植户的选择。山药在2到6℃的条件下会处于休眠状态,合作社的恒温库能长期保证其质量,两年内各项营养成分基本不变。
赵伟向大众网记者算了一笔账,把山药寄存在恒温库,种植户每吨每年花费400元的寄存费,等到市场转好,他们再把山药拿出去卖,到时面临的可能是翻倍的价格。
考虑到有些农民资本不多、急于收回成本,寄存之外,合作社也在大量收购山药。去年冬天开始,到镇里主动向种植户收购山药的外地商家少了,像天中合作社一样的本地合作社,开始主动在全国范围内找市场。“广州一个公司每个月都来收购150吨。”赵伟说,陈集山药在北京、济南等地的超市和酒店都保持着很好的销售市场。
收购、暂存,实力雄厚的合作社给市场寒冬带来了希望。作为陈集镇最大的山药合作社,天中合作社2015年收购的山药总量是2000吨,而截至目前,其今年的收购量就达到了1000吨。此外,合作社还为种植户寄存了400吨山药。赵伟说,这两日,合作社将再改建两个恒温库,把储存能力提升至5000吨,为种植户提供保障。
探路:拓销路、延伸产业链,陈集山药品牌需进一步营销
经过数年的技术提升和品牌营造,陈集山药在全国名声斐然,拥有了广泛的外地市场。如今的市场寒冬,是否意味着陈集山药开始趋于势微?在陈集镇政府农资委主任张文忠看来,陈集山药的品牌已经形成,现在遇到的只是暂时价格低迷,市场回暖后,又会是种植户和陈集山药的春天。
3月初,发现山药危机后,陈集镇政府连续两次开会调度,对短期救市和长期规划都做了探讨。研究后,政府对辖区内的山药收购市场进行了规范,督促企业做好内部管理,杜绝恶意压低价格的行为。政府协调天久集团调拨2000万元,放开收购种植户手中的山药,帮助农户度过难关。同时,鼓励企业拉长山药产业链,把更多的生鲜山药进行深加工。
“我们还鼓励农村青年进入电商,拓展网上销售。”张文忠说,多措并举取得成效,目前,陈集镇种植户手中还剩有20%至30%的山药。接下来一周,政府将逐渐引导他们把山药消化掉。
同样,陈集山药的品牌宣传推广,也在这次低价危机中得到审视。张文忠说,与河南温县的铁棍山药相比,品质相当的陈集山药,在市场零售价格上尚有一定劣势,“这需要我们进一步宣传、营销陈集山药的品牌”。