④绿色
1、菠菜
菠菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、叶黄素等,更是营养价值极高的蔬菜。
菠菜还是护眼佳品,菠菜是叶黄素最多的食物。叶黄素存在我们眼睛的视网膜黄斑部,被认为能协助抗氧化,预防发生黄斑部病变。
叶黄素具有较强的抗氧化作用,有助于保护视力,降低白内障发生率,延缓动脉硬化,对乳腺癌、直肠癌、皮肤癌等有抑制作用。